Thé vert du Japon*.
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Le Genmaicha est un des thés japonais les plus emblématiques, combinant harmonieusement le thé vert japonais et des grains de riz grillés. Les jeunes feuilles vertes, soigneusement cueillies, sont roulées à la main et séchées lentement. Ce théier provient du cultivar traditionnel Yabukita, de la famille du Camellia sinensis. Lors de la torréfaction, certains grains de riz éclatent, ajoutant une touche unique à l'infusion. Son arôme, bien équilibré, mêle des notes de grains grillés et de noisettes, tandis que la liqueur offre une teinte jaune clair.
Le Genmaicha contient de la théine, similaire à la caféine mais en moindre quantité. Il est stimulant sans être aussi excitant que le café, idéal pour ceux qui recherchent une boisson revigorante sans effet d'énervement. Pour une infusion plus légère en théine, faites une première infusion et jetez l'eau avant de réinfuser les mêmes feuilles.
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Tout simplement divin.
Je ne peux plus m'en passer.