À la manière latino-américaine : préparation du maté avec pot et pipettes
Vidéo de préparation du maté tradition
Les 4 étapes de la préparation sud-américaine du maté.
Remplir un récipient « pot à maté » aux ¾, insérer la pipette « bombilla ».
Faire chauffer l'eau sans la faire bouillir (entre 70° et 80°C) pour qu'elle préserve les arômes lors de l'infusion.
En attendant que l’eau soit à bonne température, imprégner légèrement le maté d’eau froide ou tiède pendant quelques minutes.
Verser l'eau chaude autour de la pipette pour que l'eau mouille progressivement le maté.
Une préparation de maté peut servir pour une contenance d'un litre d'eau chaude
Préparation du maté en infusettes
Idéal pour le petit déjeuner.
Mode de préparation
Plonger un sachet de Maté Sol à Sol dans l'eau frémissante.
Laisser infuser 2 à 3 minutes, selon les goûts
L'eau ne doit pas bouillir afin de préserver l'arôme et les propriétés du maté
Préparation du maté en infusion
Dans votre théière ou dans votre tasse avec un filtre, cette préparation ressemble à celle du thé.
Mode de préparation
Prévoir 2g de maté par tasse.
Laisser infuser 2 à 3 minutes, selon les goûts
La température de l'eau conseillée est de 90°C.
Le maté "Tereré" (Boisson froide)
Dans les pays où le maté est produit (Paraguay, Argentine et Brésil), en période de grandes chaleurs, la tradition veut que l'on infuse le maté directement dans l'eau froide ou glacée.
Les argentins optent pour cette préparation en période de grande chaleur. Servi frais, le maté est une boisson des plus désaltérantes.
Mode de préparation
Laisser refroidir l'infusion et sucrer.
Suggestions !
Pour souligner et varier les saveurs du maté, il est possible d’ajouter à la préparation des feuilles de menthe, de la verveine, un zeste d’orange ou de citron. Ces combinaisons, mariant les vertus curatives aux qualités gustatives, sont à consommer sans modération !
Nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations relatives aux appareils. Nous le faisons pour améliorer l’expérience de navigation et pour afficher des publicités (non-)personnalisées. Consentir à ces technologies nous autorisera à traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines fonctonnalités et caractéristiques.
Fonctionnel
Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques.Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
