Jasbire du Népal

Jasbire : un thé noir bio artisanal des montagnes du Népal

Le Jasbire est un thé noir biologique cultivé à 1 800 mètres d’altitude, dans le village de Jasbire, au cœur de la région d’Ilam au Népal. Récolté manuellement en automne et produit en petit lot, il témoigne du savoir-faire artisanal des producteurs de cette région montagneuse.

Dans cet environnement préservé, les théiers profitent des brumes, des pentes escarpées, de sols riches et d’un drainage naturel. Le tea maker Sharad travaille dans une démarche d’agriculture biologique et durable, avec pour objectif de préserver et d’exprimer la fraîcheur caractéristique de ce terroir.

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Un thé noir floral, fruité et délicatement miellé

À l’infusion, le Jasbire offre une liqueur ambrée, limpide et lumineuse.

Le nez dévoile de délicates notes florales, accompagnées de fruits mûrs et d’une légère touche de miel. En bouche, l’attaque est ronde et fluide. Les arômes floraux et fruités s’équilibrent harmonieusement avant de laisser place à une finale fraîche et vive.

Cette fraîcheur apporte au Jasbire une personnalité particulièrement agréable et une grande facilité de dégustation. Un thé noir de terroir à la fois accessible, équilibré et expressif.

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Un petit lot artisanal à 1 800 mètres d’altitude

La qualité du Jasbire repose avant tout sur son origine et son travail artisanal.

Le village de Jasbire est situé à 1 800 mètres d’altitude dans la région d’Ilam, reconnue pour ses thés de montagne. Voisin du Darjeeling indien, ce terroir bénéficie de conditions climatiques propices à la production de thés fins et aromatiques.

Récolte manuelle, agriculture biologique, production en petit lot et transformation artisanale permettent d’obtenir un thé fidèle à son origine, où fraîcheur, légèreté et équilibre prennent le pas sur la puissance.

C’est aussi ce qui fait son charme : un thé de belle facture artisanale, sans recherche d’exubérance, mais avec une grande buvabilité et une véritable identité de terroir.

Comment préparer le thé noir Jasbire ?

En théière, dosez 4 à 5 g pour 400 ml d’eau chauffée entre 90 et 95 °C et laissez infuser 4 à 5 minutes.

Le Jasbire peut également être préparé en Gongfucha : utilisez environ 3 g pour 100 ml d’eau et réalisez plusieurs infusions courtes à 90–95 °C.

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