{"product_id":"the-noir-fruits-rouges","title":"Thé noir fruits rouges","description":"\u003cp\u003eCe thé noir parfumé aux fruits rouges est un régal pour les amateurs de saveurs douces et acidulées. Une référence qui deviendra rapidement incontournable dans votre sélection de thés à boire le matin mais aussi dans l’après-midi à l’heure du thé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eQuand boire le thé noir fruits rouges n°218 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe thé noir fruits rouges-218 est à boire toute la journée. Pour les personnes sensibles à la théine il est conseillé de le boire de préférence au matin. Pour varier les plaisirs, rien ne vous empêche de commencer la journée avec un thé noir, de prendre un thé vert après la pause déjeuner et un thé blanc ou un rooibos en fin d’après-midi !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous aimez les thés à la fraise, à la cerise ou à la framboise? Découvrez également notre \u003ca href=\"https:\/the\/the-vert\/the-vert-gout-cerise\/\"\u003ethé Le Goût de la Cerise\u003c\/a\u003e ou le \u003ca href=\"https:\/mate\/mate-en-feuilles\/mate-fruits-rouges\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eMaté aux Fruits Rouges \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLe thé noir est un thé noir bio ? Pour une santé préservée\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes thés bio sont un gage de qualité. Ils sont meilleurs pour la santé que les thés conventionnels. Pourquoi cela ? Car les feuilles de thés sont récoltées et séchées sans lavages. Si le thé a été produit en culture conventionnelle il risque d’avoir des pesticides ou des engrais chimiques qui ressortiront lors de la préparation dans votre tasse ou théière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eQuelles sont les étapes pour produire du thé noir ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLe \u003cstrong\u003eflétrissage\u003c\/strong\u003e consiste à répandre la récolte sur des claies et à faire circuler de l’air chaud afin d’ôter aux feuilles de 40% à 70% de leur humidité. Pendant cette opération, qui peut durer jusqu’à 20 heures, commencent à s’opérer les changements biochimiques naturels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe \u003cstrong\u003eroulage \u003c\/strong\u003e: Les feuilles assouplies font ensuite l’objet d’un roulage qui libère, par pression, les huiles essentielles de la plante et permet ainsi de déclencher les réactions enzymatiques de l’oxydation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa \u003cstrong\u003efermentation \u003c\/strong\u003e: Pendant la phase de fermentation, les feuilles disposées en fines couches sont laissées en chambre chaude (entre 18°C et 25°C) et humide (90%) jusqu’à obtention de la fermentation souhaitée. Cette étape, dont la durée varie de 1 à 4 heures, est déterminante pour l’arôme à venir  en effet plus l’oxydation a été importante, plus le thé sera noir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe \u003cstrong\u003eséchage\u003c\/strong\u003e, appelé également dessiccation ou torréfaction, met un terme au processus d’oxydation des feuilles et permet de réduire à nouveau leur taux d’humidité : cette opération s’effectue à une température d’environ 90°C dans un four muni d’un tapis roulant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDernière étape de fabrication, le \u003cstrong\u003ecriblage\u003c\/strong\u003e consiste à séparer la récolte, à l’aide de tamis calibrés, en trois catégories bien distinctes : les feuilles entières (leaf), les feuilles coupées (brocken) et la poudre de thé (dust).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePour aller plus loin en dégustant un thé noir fruits rouges, un point de botanique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes fruits de\u003cstrong\u003e la fraise\u003c\/strong\u003e sont en réalité formés par le réceptacle devenant charnu et succulent à maturité, portant à sa surface de nombreux petits fruits secs appelés « akènes » et qu’on appelle familièrement « pépins ».  Dans son usage traditionnelle plusieurs parties de la plante sont utilisées ; les feuilles, la racine et également les fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment choisir les fraises\u003c\/strong\u003e ? La France produit dans de nombreuses régions des variétés différentes de fraise. Il est conseillé de chercher les fraises produites localement en agriculture biologique. Choisir des fruits moyens d’une couleur intense au lieu des grands fruits aqueux et sans goût.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Sachet 100g","offer_id":55936484278658,"sku":"ATN042","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 1kg","offer_id":55936484311426,"sku":"ATN043","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/3881\/2290\/files\/218_SF.png?v=1777345873","url":"https:\/\/www.sol-a-sol.fr\/products\/the-noir-fruits-rouges","provider":"Sol à Sol","version":"1.0","type":"link"}