{"product_id":"jun-chiyabari-oolong-bio-nepal","title":"JUN CHIYABARI","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eJun Chiyabari 1st Flush bio : un Oolong rare du Népal\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJun Chiyabari 1st Flush bio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est un thé Oolong semi-oxydé cultivé dans la région montagneuse de Dhankuta, au Népal. Issu d’une récolte manuelle de printemps, ce thé d’origine développe une tasse ample et expressive, dominée par des notes de cacao, de bois intense et de noix de coco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÀ mi-chemin entre le thé vert et le thé noir, cet Oolong biologique révèle toute la richesse d’un terroir himalayen encore méconnu. Sa texture ronde, son caractère gourmand et sa belle longueur en bouche en font un thé de dégustation accessible, aussi adapté aux amateurs curieux qu’aux connaisseurs d’Oolongs aromatiques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez également notre sélection de \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.sol-a-sol.fr\/collections\/the-wulong\"\u003e\u003cspan\u003ethés Oolong\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e et notre article consacré au \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.sol-a-sol.fr\/blogs\/blog-sur-le-the\/oolong-le-the-bleu-vert-bio\"\u003e\u003cspan\u003ethé Oolong, aussi appelé thé bleu-vert\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eUn Oolong bio aux notes de cacao et de noix de coco\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLes feuilles sombres, légèrement torsadées, donnent naissance à une liqueur ambrée, lumineuse et brillante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAu nez, le Jun Chiyabari dévoile un parfum gourmand de noix de coco, accompagné d’une tonalité chocolatée et d’une légère douceur sucrée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn bouche, l’attaque est ample et expressive. De puissantes notes boisées et cacaotées structurent la dégustation, tandis que la noix de coco apporte de la rondeur. La texture est chaleureuse et équilibrée, avec une amertume faible lorsque l’infusion est réalisée à 90 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa finale persistante prolonge le caractère boisé et gourmand de ce thé Oolong du Népal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eProfil aromatique\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNotes dominantes :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e noix de coco, cacao et bois\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTexture :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ronde et chaleureuse\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLiqueur :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ambrée, lumineuse et dense\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIntensité :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e expressive\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAmertume :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e faible avec une infusion maîtrisée\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLongueur en bouche :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e persistante et gourmande\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eQue signifie « 1st Flush » ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eL’expression \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFirst Flush\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ou première récolte, désigne les jeunes feuilles cueillies au printemps, au moment où les théiers reprennent leur croissance après la période hivernale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCette récolte printanière est particulièrement recherchée pour sa vitalité aromatique. Dans le cas du Jun Chiyabari, elle donne naissance à un Oolong intense et généreux, dont les notes cacaotées, boisées et légèrement sucrées se distinguent des profils plus végétaux de certains Oolongs chinois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe jardin de Jun Chiyabari, dans les montagnes du Népal\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe thé est produit au sein du prestigieux \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJun Chiyabari Tea Estate\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, dans le district de Dhankuta, situé dans la province de Koshi, à l’est du Népal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFondé en 2001 par les frères Bachan et Lochan, Jun Chiyabari signifie « jardin de thé au clair de lune » en népalais. Le domaine est aujourd’hui considéré comme l’un des jardins les plus qualitatifs du pays.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eImplanté en altitude dans un environnement montagneux, il bénéficie d’un climat frais et de brumes régulières. La croissance lente des théiers dans ces conditions favorise la concentration aromatique des feuilles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe jardin a développé son savoir-faire grâce à des collaborations avec des producteurs taïwanais et japonais. Ces influences se retrouvent dans la précision de ses méthodes de fabrication et dans la diversité des thés qu’il produit : thés verts, thés noirs et Oolongs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePour en apprendre davantage sur le domaine et son histoire, vous pouvez consulter le \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/junchiyabari.com\/\"\u003e\u003cspan\u003esite du jardin Jun Chiyabari\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePour mieux comprendre cette famille de thés, découvrez notre article : \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.sol-a-sol.fr\/blogs\/blog-sur-le-the\/oolong-le-the-bleu-vert-bio\"\u003e\u003cspan\u003eOolong, le thé bleu-vert\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eUn Oolong adapté aux infusions multiples\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa possibilité de réaliser jusqu’à trois infusions permet de suivre l’évolution aromatique des feuilles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa première infusion révèle principalement la puissance du bois et du cacao. Les infusions suivantes laissent davantage apparaître la rondeur de la noix de coco et les nuances légèrement sucrées du thé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCette évolution fait du Jun Chiyabari un Oolong particulièrement intéressant à déguster lentement, au cours d’un moment de détente ou d’une dégustation comparative.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePourquoi choisir le Jun Chiyabari 1st Flush bio ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCe thé se distingue par plusieurs caractéristiques :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eun \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOolong biologique du Népal\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ;\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eune récolte manuelle de printemps ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eune origine précise : Jun Chiyabari, dans le district de Dhankuta ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eune oxydation partielle soigneusement maîtrisée ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eun profil gourmand de cacao, de noix de coco et de bois ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eune texture ample, ronde et chaleureuse ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ela possibilité de réaliser plusieurs infusions.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Jun Chiyabari 1st Flush bio est une belle découverte pour les amateurs de thés d’origine, de saveurs cacaotées et d’Oolongs expressifs. Retrouvez-le aux côtés de notre sélection de \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.sol-a-sol.fr\/collections\/the-wulong\"\u003e\u003cspan\u003ethés Oolong bio\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e et de nos \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.sol-a-sol.fr\/collections\/the\"\u003e\u003cspan\u003ethés nature\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sol à Sol","offers":[{"title":"Sachet 50g","offer_id":56738489565570,"sku":"ATO009","price":16.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/3881\/2290\/files\/904_SF.png?v=1782737112","url":"https:\/\/www.sol-a-sol.fr\/products\/jun-chiyabari-oolong-bio-nepal","provider":"Sol à Sol","version":"1.0","type":"link"}