{"product_id":"bourgeons-sauvages","title":"Bourgeons sauvages","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBourgeons Sauvages : un thé blanc rare du Yunnan\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOriginaire des montagnes de Lincang, dans la province du Yunnan en Chine, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBourgeons Sauvages\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est un thé blanc Grand Cru issu de théiers sauvages poussant à 1 700 mètres d’altitude. Composé exclusivement de bourgeons cueillis à la main, il offre une dégustation où la douceur des fruits rencontre la fraîcheur des plantes aromatiques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAu sein de notre \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.sol-a-sol.fr\/collections\/the-blanc\"\u003e\u003cspan\u003esélection de thés blancs\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, ce thé se distingue par la finesse de sa cueillette, sa texture veloutée et son expression fruitée. Il est également connu sous les appellations \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eYe Sheng Bai Ya\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ou \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBourgeons de Nan Mei\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDes bourgeons entiers récoltés à la main\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa récolte s’effectue manuellement, bourgeon par bourgeon. Longs, duveteux et irréguliers, les bourgeons sont soigneusement sélectionnés avant un flétrissage naturel prolongé, suivi d’un séchage doux, sans roulage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette transformation s’accompagne d’une très légère oxydation naturelle. Elle préserve une expression délicate, tout en laissant apparaître une belle ampleur en bouche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBourgeons Sauvages propose ainsi une autre lecture du thé blanc que le \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.sol-a-sol.fr\/products\/pai-mu-than\"\u003e\u003cspan\u003ePai Mu Than du Fujian\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, dont la cueillette associe feuilles et bourgeons. Déguster ces deux origines permet d’explorer la diversité des thés blancs chinois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eUne liqueur veloutée aux notes de fruits exotiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ l’infusion, ce thé blanc du Yunnan révèle une liqueur lumineuse aux reflets champagne. Le nez évoque les \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efruits exotiques, le raisin blanc, la verveine fraîche et la fleur de thym\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn bouche, l’attaque est ample et soyeuse. Les notes de fruits juteux s’accordent avec une douceur miellée et des nuances végétales. La texture, d’abord veloutée, devient plus aérienne, avant une finale fraîche et persistante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCes notes décrivent les arômes naturellement perçus à la dégustation : le thé ne contient ni fruits, ni verveine, ni thym ajoutés. Il appartient à notre famille de \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.sol-a-sol.fr\/collections\/thes-blancs-natures\"\u003e\u003cspan\u003ethés blancs nature\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne théière en porcelaine fine ou un gaiwan permet d’apprécier l’évolution de ses arômes. Pour une préparation quotidienne, choisissez un filtre suffisamment spacieux parmi nos \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.sol-a-sol.fr\/collections\/filtres-a-the\"\u003e\u003cspan\u003efiltres à thé\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, afin de laisser les bourgeons s’ouvrir librement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRéinfusez les mêmes bourgeons en ajustant la durée de chaque passage à l’intensité souhaitée. Les infusions successives invitent à observer les variations de texture et l’équilibre entre notes fruitées et fraîcheur végétale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eExplorer d’autres expressions du thé blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi vous souhaitez prolonger la découverte avec une création parfumée, notre \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.sol-a-sol.fr\/products\/the-blanc-au-jasmin-saveur-cerise\"\u003e\u003cspan\u003ethé blanc Parfum de Jasmin\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e propose une autre approche de cette famille de thés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour comprendre comment les fleurs peuvent parfumer les feuilles de thé, découvrez également notre article \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.sol-a-sol.fr\/blogs\/blog-sur-le-the\/le-the-au-jasmin-un-voyage-des-sens\"\u003e\u003cspan\u003e« Le thé au jasmin, un voyage des sens »\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, consacré à cette tradition de fabrication.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eComment conserver ce thé blanc ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConservez Bourgeons Sauvages dans un contenant bien fermé, à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs. Ces précautions permettent de préserver la finesse de son bouquet aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sol à Sol","offers":[{"title":"Sachet 30g","offer_id":56728610439554,"sku":"ATB009","price":12.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/3881\/2290\/files\/405_SF.png?v=1782220974","url":"https:\/\/www.sol-a-sol.fr\/products\/bourgeons-sauvages","provider":"Sol à Sol","version":"1.0","type":"link"}