{"title":"Thés noirs fleuris","description":"","products":[{"product_id":"the-noir-des-fleurs-bio","title":"Thé des fleurs","description":"\u003cp\u003ePlongez dans l'univers fleuri et délicat du \u003cstrong\u003ethé noir à la rose\u003c\/strong\u003e. Ce thé est une véritable symphonie de saveurs, mélangeant harmonieusement des pétales de rose, des notes acidulées de fleurs d’hibiscus et des touches subtiles de lavande. Chaque gorgée est une invitation à la détente et à la rêverie, sans aucun arôme artificiel ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe thé noir est naturellement parfumé et parfaitement équilibré. La qualité de ses ingrédients et son processus de fabrication minutieux garantissent une infusion riche et authentique, avec une couleur sombre caractéristique des thés noirs de qualité. La couleur de l'infusion dépend du degré d'oxydation des feuilles lors du séchage, ce qui influence également la richesse des tanins, offrant une boisson à la fois puissante et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaviez-vous que le thé noir est appelé en Chine \"thé rouge\" en raison de la couleur cuivrée de son infusion?\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi Choisir un Thé Noir Bio?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa santé est primordiale, et choisir un \u003cstrong\u003ethé noir bio\u003c\/strong\u003e assure une meilleure qualité de vie. Les feuilles de thé bio sont cultivées sans pesticides ni engrais chimiques, offrant une infusion pure et naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoment Idéal pour Savourer le Thé Noir à la Rose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ethé noir à la rose\u003c\/strong\u003e se déguste tout au long de la journée. Pour ceux sensibles à la théine, il est conseillé de le boire le matin. Pourquoi ne pas varier les plaisirs avec un thé vert après le déjeuner et un rooibos en fin d’après-midi?\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProcessus de Fabrication du Thé Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe thé noir passe par plusieurs étapes pour développer ses saveurs uniques :\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlétrissage :\u003c\/strong\u003e Réduction de l'humidité des feuilles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoulage :\u003c\/strong\u003e Libération des huiles essentielles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e Développement des arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSéchage :\u003c\/strong\u003e Arrêt du processus d’oxydation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCriblage :\u003c\/strong\u003e Séparation des feuilles selon leur taille.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003ePour explorer d'autres variétés, visitez notre catégorie \u003ca href=\"https:\/\/www.sol-a-sol.fr\/collections\/the-noir\" rel=\"noreferrer noopener\"\u003ethé noir\u003c\/a\u003e et découvrez le délicieux \u003ca href=\"https:\/\/www.sol-a-sol.fr\/products\/the-noir-saveur-amande-bio\"\u003eThé noir à la pomme\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Sol à Sol","offers":[{"title":"Sachet 100g","offer_id":55936310509954,"sku":"ATN012","price":7.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 1kg","offer_id":55936310542722,"sku":"ATN022","price":63.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/3881\/2290\/files\/205_SF_1.png?v=1777346298"},{"product_id":"the-noir-earl-grey","title":"Earl grey au soleil","description":"\u003ch2\u003eThé Noir Earl Grey N°208 : L'Essence de la Bergamote Italienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le thé noir Earl Grey N°208, un thé idéal pour les amateurs de thés parfumés à l’huile essentielle de bergamote d’Italie. Ce mélange équilibré et parfumé est parfait pour une infusion raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Bergamote : Un Ingrédient Clé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOriginaire de la région de Naples, la bergamote est appréciée pour son arôme unique et ses bienfaits sur la santé. Ce fruit, à la chair légèrement acide et amère, apporte une touche distinctive au thé Earl Grey.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Couleur de l'Infusion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur sombre de l’infusion dépend du degré d’oxydation des feuilles. Plus les feuilles sont fermentées, plus la robe du thé sera noire. Les tanins présents apportent goût et puissance, mais il est crucial de contrôler le temps d’infusion pour éviter l'amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn Gage de Qualité Bio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNos thés bio sont un gage de qualité et de santé. Les feuilles sont récoltées et séchées sans lavages, évitant ainsi les résidus de pesticides ou d’engrais chimiques que l'on pourrait retrouver dans les thés conventionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'Engagement Sol à Sol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNotre petite coopérative française est portée par des femmes passionnées pour des produits sains et gouteux. Nous offrons un prix juste pour une qualité supérieure et soutenons l'emploi à Marseille pour les personnes en situation de handicap.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez également notre \u003ca href=\"https:\/\/www.sol-a-sol.fr\/products\/the-gout-russe-olga\" rel=\"noreferrer noopener\"\u003eThé noir Russe\u003c\/a\u003e, un mélange unique de saveurs russes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour explorer davantage notre gamme, visitez notre catégorie de \u003ca href=\"https:\/\/www.sol-a-sol.fr\/collections\/the-noir\"\u003ethé noir bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Sol à Sol","offers":[{"title":"Sachet 100g","offer_id":55936466223490,"sku":"ATN015","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Sachet 1kg","offer_id":55936466256258,"sku":"ATN025","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/3881\/2290\/files\/208_SF.png?v=1777346108"},{"product_id":"the-noir-fruits-rouges","title":"Thé noir fruits rouges","description":"\u003cp\u003eCe thé noir parfumé aux fruits rouges est un régal pour les amateurs de saveurs douces et acidulées. Une référence qui deviendra rapidement incontournable dans votre sélection de thés à boire le matin mais aussi dans l’après-midi à l’heure du thé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eQuand boire le thé noir fruits rouges n°218 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe thé noir fruits rouges-218 est à boire toute la journée. Pour les personnes sensibles à la théine il est conseillé de le boire de préférence au matin. Pour varier les plaisirs, rien ne vous empêche de commencer la journée avec un thé noir, de prendre un thé vert après la pause déjeuner et un thé blanc ou un rooibos en fin d’après-midi !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous aimez les thés à la fraise, à la cerise ou à la framboise? Découvrez également notre \u003ca href=\"https:\/the\/the-vert\/the-vert-gout-cerise\/\"\u003ethé Le Goût de la Cerise\u003c\/a\u003e ou le \u003ca href=\"https:\/mate\/mate-en-feuilles\/mate-fruits-rouges\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eMaté aux Fruits Rouges \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLe thé noir est un thé noir bio ? Pour une santé préservée\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes thés bio sont un gage de qualité. Ils sont meilleurs pour la santé que les thés conventionnels. Pourquoi cela ? Car les feuilles de thés sont récoltées et séchées sans lavages. Si le thé a été produit en culture conventionnelle il risque d’avoir des pesticides ou des engrais chimiques qui ressortiront lors de la préparation dans votre tasse ou théière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eQuelles sont les étapes pour produire du thé noir ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLe \u003cstrong\u003eflétrissage\u003c\/strong\u003e consiste à répandre la récolte sur des claies et à faire circuler de l’air chaud afin d’ôter aux feuilles de 40% à 70% de leur humidité. Pendant cette opération, qui peut durer jusqu’à 20 heures, commencent à s’opérer les changements biochimiques naturels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe \u003cstrong\u003eroulage \u003c\/strong\u003e: Les feuilles assouplies font ensuite l’objet d’un roulage qui libère, par pression, les huiles essentielles de la plante et permet ainsi de déclencher les réactions enzymatiques de l’oxydation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa \u003cstrong\u003efermentation \u003c\/strong\u003e: Pendant la phase de fermentation, les feuilles disposées en fines couches sont laissées en chambre chaude (entre 18°C et 25°C) et humide (90%) jusqu’à obtention de la fermentation souhaitée. Cette étape, dont la durée varie de 1 à 4 heures, est déterminante pour l’arôme à venir  en effet plus l’oxydation a été importante, plus le thé sera noir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe \u003cstrong\u003eséchage\u003c\/strong\u003e, appelé également dessiccation ou torréfaction, met un terme au processus d’oxydation des feuilles et permet de réduire à nouveau leur taux d’humidité : cette opération s’effectue à une température d’environ 90°C dans un four muni d’un tapis roulant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDernière étape de fabrication, le \u003cstrong\u003ecriblage\u003c\/strong\u003e consiste à séparer la récolte, à l’aide de tamis calibrés, en trois catégories bien distinctes : les feuilles entières (leaf), les feuilles coupées (brocken) et la poudre de thé (dust).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePour aller plus loin en dégustant un thé noir fruits rouges, un point de botanique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes fruits de\u003cstrong\u003e la fraise\u003c\/strong\u003e sont en réalité formés par le réceptacle devenant charnu et succulent à maturité, portant à sa surface de nombreux petits fruits secs appelés « akènes » et qu’on appelle familièrement « pépins ».  Dans son usage traditionnelle plusieurs parties de la plante sont utilisées ; les feuilles, la racine et également les fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment choisir les fraises\u003c\/strong\u003e ? La France produit dans de nombreuses régions des variétés différentes de fraise. Il est conseillé de chercher les fraises produites localement en agriculture biologique. Choisir des fruits moyens d’une couleur intense au lieu des grands fruits aqueux et sans goût.\u003c\/p\u003e","brand":"Sol à Sol","offers":[{"title":"Sachet 100g","offer_id":55936484278658,"sku":"ATN042","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet 1kg","offer_id":55936484311426,"sku":"ATN043","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/3881\/2290\/files\/218_SF.png?v=1777345873"}],"url":"https:\/\/www.sol-a-sol.fr\/collections\/thes-noirs-fleuris.oembed","provider":"Sol à Sol","version":"1.0","type":"link"}