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LEMON GRASS OU VERVEINE DES INDES : LA CITRONNELLE

Posté le 27/06/14 dans 

La citronnelle, cymbopogon citratus, à ne pas confondre avec la verveine citronnée ou la mélisse citronnée, fait partie du panel de plantes dont raffolent les herboristes, et pas seulement pour ses effets répulsifs contre les moustiques ! Car rien n’est plus fantastique que son goût. Son arôme citronné, à la fois puissant et subtil, est une vague de fraîcheur qui envahit et ravit l’organisme.
 

La citronnelle doit son nom à son parfum, proche de celui du citron. Elle n’a pourtant rien d’un fruit. Il s’agit en fait d’une herbacée aux longues feuilles étroites et linéaires qui pousse à l’état sauvage. Elle est originaire du sud de l’Inde et du Sri Lanka, où on la retrouve dans de nombreux plats traditionnels pour aromatiser les potages, salades, poissons, etc. Elle s’est développée dans les régions tropicales des Antilles et d’Afrique, où elle a est couramment utilisée depuis des millénaires.
 
 
 
 

Ingrédient de l’été : son goût acidulé, frais et tonique, en fait une plante idéale en infusion d’été. Infusez-la dans une eau glacée (plate ou gazeuse) ou dans de la limonade, avec quelques feuilles de menthe… C’est délicieux ! Notre citronnelle en sachet de 50 g est idéale pour cette utilisation… Une fois infusée, elle délivrera son arôme savoureux et vous procurera une intense sensation de bien-être. Retrouvez notre citronnelle et d’autres plantes (telles que la menthe) pour faire vos propres mélanges : ici !
 

Pour ses mélanges, Sol à Sol, utilise une citronnelle brésilienne produite par la coopérative Coopaflora dans l’État du Paraná (Sud du Brésil). Elle est produite, transformée et distribuée dans le cadre d’une démarche de commerce équitable et selon les normes de l’agriculture biologique.

 
 
 

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